13일 일요일 방영된 미운우리새끼에서 스포츠 캐스터 배성재와 전 배드민턴 국가대표 이용대가 다녀온 털곰팡이 스테이크 맛집을 소개해 드리겠습니다.
미운우리새끼 배성재 털곰팡이 스테이크 식당 위치 정보
미운우리새끼 배성재 털곰팡이 스테이크 식당
이 맛집은 드라이에이징 숙성으로 고기 본연의 풍미를 끌어올린 '털곰팡이 티본 스테이크' 소금만 찍어먹어도 버터,치즈의 고소한 풍미가 솔솔!!
최적의 숙성 기간을 거쳐 입안에서 녹아내리듯 부드럽고 풍부한 맛의 육즙 가득한 고기를 제공합니다. 풍미있는 스테이크와 함께 숙성시대만의 특별한 소스와 곁들임 요리들로 최상의 고기 맛을 경험해 볼수 있는 곳입니다. 재료 본연의 맛을 있는 그대로 이해하고 오랜 기다림과 수고스러움을 더하여, 기성품과 분명히 구분되는 고유의 깊은 풍미가 만들어집니다.
이 새하얀 털의 정체는 곰팡이 입니다.
곰팡이로 숙성 시킨 고기입니다. 고기에서 나온 곰팡이가 아닌 먹을수 있는 곰팡이를 소고기에 배양시켜 15일~72일 동안 숙성시킨 고기 입니다. 공기의 수분이 증발하면서 육즙이 농축되며 맛의 풍미가 깊어지게 합니다. 잘 숙성된 고기는 치즈와도 비슷한 고소한 맛을 준다고 하네요.
곰팡이 안에 감춰진 극상의 마블링! 비쥬얼과는 다른 깊은 풍미를 자랑한다고 합니다. 곁들여 먹을 갖가지 반찬과 함께 예쁘게 플레이팅 되어 나옵니다.
곰팡이는 불에 구우며 싸악 사라지고 풍미만 남습니다.
정말 그 맛이 궁금하네요. 약간 치즈 향이 난다고 합니다. 정말 좋은 고기들은 버터나 치즈 맛이 난다고 하잖아요. 정성들여 숙성시킨 고기 맛이 궁금하시다면 꼭 한번 가셔서 드셔보시길 바랍니다.
미운우리새끼 배성재 털곰팡이 스테이크 맛집 식당 위치 정보
241013 일요일 방영된 미운우리새끼! 스포츠 캐스터 배성재와 이용대가 찾은 털곰팡이 티본 스테이크 식당 정보입니다.미우새 방송분 보기미우새 배성재 털곰팡이스테이크 '숙성시대 동탄점'최
fantastic-kyu.tistory.com
나혼자산다 오상욱 대천 조개구이 맛집 어디?: 식당 위치 정보
MBC240830방송 나혼자 산다 오상욱 편에서 오상욱 삼형제가 대천 바다 앞의 루프탑 조개구이 집을 방문했습니다. 대천 바다 앞 뷰도 좋고 맛있는 조개구이 맛집을 소개합니다.식당 위치정보 보러
mukbo.infokyu.com
전현무계획 여의도 애호박찌개 제육볶음 맛집 식당 위치 정보
전현무계획 서울 여의도편! 밥 한공기는 우습게 뚝딱 해버릴만한 메뉴! 애호박찌개와 제육볶음!! 건강한 맛과 정갈한 반찬들로 한국인의 영혼을 울리는 맛집을 소개합니다.전현무계획 맛집 위
mukbo.infokyu.com
'TV맛집소개' 카테고리의 다른 글
| 구해줘홈즈 영탁 박기웅 안동 찜닭 맛집: 식당 위치 정보 (3) | 2024.10.21 |
|---|---|
| 미우새 미운우리새끼 배성재 육회비빔밥 모둠순대 맛집: 식당 위치 정보 (6) | 2024.10.17 |
| 나혼자산다 오상욱 대천 조개구이 맛집 어디?: 식당 위치 정보 (7) | 2024.09.02 |
| 전현무계획 여의도 애호박찌개 제육볶음 맛집 식당 위치 정보 (3) | 2024.08.28 |
| 전현무계획 구미 곱창전골 맛집: 식당 위치 정보 (3) | 2024.08.27 |