편스토랑 어남선생 류수영이 2년 동안 연구한 찜닭 황금 레시피! 식재료 값이 치솟는 요즘 단 돈 만원으로 싸고 식당보다 맛있게 찜닭 요리 도전해보세요. 레시피 영상으로 보기편스토랑 류수영 찜닭 요리 재료 닭볶음탕용 닭 1kg대파 1대양파 1개감자 3개당면 100g베트남 건고추 한 줌진간장 60ml(8T)짜장가루 2T굴소스 2T설탕 3T다진마늘 1T다진생강 1/2T고춧가루 1T식초 1T후추 20바퀴소금 3꼬집물 800ml+100ml ※ 베트남 건고추는 페퍼론치노 OR 일반 건고추로도 대체 가능합니다!편스토랑 류수영 찜닭 재료 준비 1) 당면 100g을 미지근한 물에 불립니다. 2) 닭의 내장을 제거하고 물에 씻은 후 칼집을 내 물에 최소 15분 이상 담가둡니다.. 3) 대파 1대를 송송 썰어줍니다...
압력밥솥으로 푹푹찐 등뼈와 묵은지의 만남! 편스토랑 이찬원의 묵은지 감자탕으로 오늘저녁 술안주, 저녁 메뉴 모두 해결해보세요!레시피 영상으로 보기편스토랑 이찬원 묵은지 감자탕 요리재료 [등뼈 핏물 제거] 돼지등뼈 1.2kg막걸리 1병통마늘 한 줌된장 1T물 1.5L [감자탕 재료] 감자 3개대파 1대깻잎 20장청양고추 2개묵은지 300g들깨가루 3T매운 고운고춧가루 1/2T [양념장] 된장 평평하게 3T매운 고춧가루 3T진간장 3T참치액젓 3T설탕 2T맛술 4T다진마늘 2T다진생강 1/2T후추편스토랑 이찬원 묵은지 감자탕 재료 준비[등뼈 핏물 빼기&초벌하기] 1. 등뼈에 막걸리 1병을 다 붓고 미지근한 물을 등뼈가 잠길 정도로 넣어 1~2시간 동안 핏물을 제거합니다. 막걸리의 유기산이 고기의 불순물을 ..
과음한 다음 날 아침, 뜨근한 국물이 땡기는 저녁 메뉴로 안성 맞춤! 어남선생 류수영이 알려주는 황태해장국 황금 레시피를 소개합니다. 뜨끈하고 깊~은 국물로 속을 달래보세요!황태해장국레시피 유투브로보기편스토랑 류수영 황태해장국 요리재료 ■ 요리 재료 황태채 50g무 500g두부 1/2모콩나물 200g대파 1대달걀 2개다진마늘 1/2T참기름 3T식초 1T국간장 3T참치액 3T굵은소금 1/2T물 2L※ 무는 흰 부분을 사용하면 좋습니다! ※ 황태채는 취향에 따라 더 넣으셔도 좋습니다! ※ 황태포를 사용할 경우, 한 마리를 넣으시면 됩니다!편스토랑 류수영 황태해장국 재료준비1) 황태채 50g을 손가락 두 마디 크기로 자른 뒤 물에 헹구고 물기를 짜줍니다. 물에 헹구면 비린내를 없앨 수 있습니다!2) 무 50..