전참시 이영자 맛집: 경북 상주 우거지 짬뽕 식당 위치 정보

음식 앞에서는 허투루하는것이 없는 먹교수 이영자님이 추천하는 깊~은 국물과 푹~ 익혀낸 우거지가 가득한 우거지짬뽕! 경북 상주에 위치한 이 맛집은 2시까지밖에 장사를 안할 정도로 찐 맛집이라고 합니다. 

 

전참시 이영자 우거지짬뽕 맛집 식당 위치 정보

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전참시 이영자 우거지짬뽕 맛집 소개

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이 맛집은 평일 11시 시작, 주말 10시 50분 시작, 2시까지이며 라스트 오더는 1시 반이라고 합니다. 그리고 재료가 소진되면 조기 마감 해버리는 대박 맛집 입니다.

우거지 짬뽕이 탄생하는 과정은 신선한 해물과 야채, 양념을 볶아 전날 푹~ 끓여 뒀던 국물에 우거지를 넣고 또다시 푹~~끓여줍니다. 얼큰하고 시원한 우거지 짬뽕! 기대 되네요!

음식을 기다리는 경건한 자세. 향부터 맡아 줍니다.

기름기 없는 맑은 국물 부터. 호로로록. 기가막히는 맛. 득음할 맛. 날 감싸주는 맛. 환절기때 딱인 맛. 여름철 더위에도 딱인 맛. 보약같은 맛.

 

시원하고 얼큰한데 끝이 구수하고 부드러운 맛. 짬뽕집에서 득음할 맛.

이제 면을 영접해봅니다. 우거지에 돌돌 말아서 호로록. 우거지를 먹었는데 너무 부드러워서 이것은 마치 푸딩. 식감이 없는 부드러운 식감은 말리는 여건과 삶는 시간에 따라 다르다네요.

역시 배우신 분이라 밥도 말아봅니다. 맛있어서 감동의 눈물ㅠㅠ

우거지가 짬뽕위에 가득 올라가 있고, 고기 짬뽕보다는 해물짬뽕에 가까워 담백한 맛이 일품이라고 하네요~ 웨이팅이 있을수 있고 조기마감의 우려도 있으니 오픈런 하셔서 맛보시길 바랍니다! 우거지 짬뽕이 주력 메뉴인 만큼 탕수육은 쏘쏘 라고 하니 참고하세요^^ 

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